一度は行きたい！飛騨高山の飛騨牛ディナーおすすめ8選！A5ランクを扱う超名店を紹介

今回はこのような声にお答えしていきます。

旅行や特別な日のディナーに、「A5ランク飛騨牛」を贅沢に堪能したい方が多いはず。

古い町並みや歴史が息づく風情ある風景が魅力の飛騨高山には、全国でも評価の高いA5ランクの飛騨牛を楽しめる名店が多く集います。

一度食べたら忘れられない感動を、現地で体験してみたいですよね。

そこで今回は「ここは絶対に外せない！」と、厳選したおすすめの超名店をご紹介します。

飛騨高山の飛騨牛ディナーおすすめ8選！A5ランクを扱う一度は行きたい名店

①ステーキハウスキッチン飛騨

店舗名	ステーキハウスキッチン飛騨
住所	〒506-0011 岐阜県高山市本町1丁目66番地
アクセス	JR高山駅より徒歩10分
営業時間	11時30分～14時45分 17時00分～19時45分
定休日	不定休
駐車場	普通車 合計12台駐車可能 店舗前2台 近隣に10台
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ステーキハウスキッチン飛騨は、食べログTOP5000に選出されるほど評判が良く、豊富なお肉を使用したメニューから、等級と量を選び注文できるお店。

飛騨牛の特質である、とろけるような霜降りを味わうにはステーキ用牛肉の中でも最高の肉質であるサーロインや、リブロースがベストとのこと。

塩胡椒のみで肉の美味しさを十分に堪能できる深みのある味わいですが、ソースをかけるとまた一段と異なる味を堪能できます！

②旬亭 なか川

店舗名	旬亭 なか川
住所	〒506-0844 岐阜県高山市上一之町33−2
アクセス	JR高山駅より徒歩13分
営業時間	11時30分～14時00分 18時00分～21時00分
定休日	不定休
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旬亭 なか川は、飛騨牛ハンバーグやステーキを鉄板焼きで提供するオシャレなお店。

オープンキッチンスタイルの店内は大人の雰囲気が漂っており、料理とあわせてゆっくりワインを飲む時間を楽しめます。

お肉以外にも、フレッシュポークや奥美濃地鶏を使用した料理を注文可能。飛騨の厳選食材を堪能できますよ♡

③LE MIDI (ル・ミディ)

店舗名	LE MIDI (ル・ミディ)
住所	〒506-0011 岐阜県高山市本町2丁目85
アクセス	JR高山駅より徒歩分
営業時間	11時30分～15時00分 17時30分～20時30分
定休日	木曜日 金曜日
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LE MIDI (ル・ミディ)は、飛騨牛フレンチレストランとして2001年にオープンしたお店。

ブロックを2週間かけて熟成し、肉の美味しさを引き出すこだわりあり。調理方法を駆使して、様々な部位の特徴を活かした一品を提供しています。

ビーフシチューやほほ肉の赤ワイン煮込み、サーロインステーキを注文でき全メニューにパンorライスが付きます。

④松喜うし

店舗名	松喜うし
住所	〒506-0009 岐阜県高山市花岡町1丁目17
アクセス	JR高山駅より徒歩5分
営業時間	11時00分～21時00分
定休日	不定休
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松喜うしは、飛騨牛の中でも最上級のA5等級のみ使用したステーキや握り寿司を提供するお店。

ウニを贅沢に乗せた握りが看板メニュー！おかわりしたくなるほどの美味しさに、心奪われます…！

飛騨牛は、炭火焼きで調理するため香りと味が絶品。お肉にあう厳選ワインや地酒を、丁寧に店員さんが案内してくださります！

⑤熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE

店舗名	熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKE
住所	〒506-0026 岐阜県高山市花里町5丁目20−3
アクセス	JR高山駅より徒歩2分
営業時間	17時00分～22時00分
定休日	不定休
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熟成飛騨牛焼肉GYU-SUKEは、世界初テラヘルツ熟成庫でエイジングしたA5雌処女飛騨牛を提供する焼肉店。

たった1週間で、40日以上の熟成効果を得られるとのこと…！熟成肉特有のクセや香りが弱いため、お肉の旨味を引き立てた最高品質の飛騨牛をいただけます。

無煙ロースターで焼くため、服に匂いがつく心配無用！また、特殊な焼き網で焼く際に肉の無駄な脂が落ちヘルシーに食べられる点も魅力です。

⑥鳩谷

店舗名	鳩谷
住所	〒506-0851 岐阜県高山市大新町3丁目110
アクセス	JR高山駅より徒歩22分
営業時間	11:30〜14:00 17:00〜20:30 ※日曜は昼のみ営業
定休日	不定休
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鳩谷は、明治時代初期に建てられた古民家で飛騨の匠の技と歴史を感じながら飛騨牛を味わえます。

飛騨牛の良さを知り尽くした飛騨牛料理専門店であるため、厳選した質の高い料理をお値打ちに提供。しゃぶしゃぶやステーキを口にした瞬間、旨さに驚くはず…！

ステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶを味わってみてください♡

⑦やぐら

店舗名	やぐら
住所	〒506-0013 岐阜県高山市有楽町50−2
アクセス	JR高山駅より徒歩9分
営業時間	11:00～14:00（L.O.13:00） 17:00～21:30（L.O.20:30）
定休日	月曜日
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やぐらは、飛騨牛料理をすき焼きやステーキ、しゃぶしゃぶで堪能できるお店。ブランド牛を、焼いたり煮て食べられるため好みに合わせて選択できるメニューの豊富さが魅力。

40年以上に渡り、飛騨高山の地で多くの観光客の舌をうならせています。天然鮎や、富山から届く新鮮な山と海の幸も味わえますよ。

⑧飛騨季節料理 肴

店舗名	飛騨季節料理 肴
住所	〒506-0033 岐阜県高山市越後町1126−1
アクセス	JR高山駅より徒歩35分 ※ホテルアソシア高山リゾートの近く
営業時間	12時00分～15時00分 17時30分～21時30分
定休日	不定休
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飛騨季節料理 肴は、飛騨の天然食材を店主自ら調達し提供するこだわりあり。山菜や川魚を求めて出掛け、とった素材を和モダン空間で調理しおもてなしする姿に心動かされます。

ブランド牛の飛騨牛や、ジビエ料理を多彩な調理法で提供するスタイルも人気の秘密。昼夜、完全予約制であるためゆっくり気ままに食事を楽しめますよ。

飛騨高山の食べ歩き情報について

古い町並みには、食べ歩きグルメが充実しています。高山駅周辺をゆったりと巡った後に、ぜひグルメも楽しみましょう！

＼飛騨の食べ歩きグルメを味わおう！／

まとめ

今回の記事はいかがでしたか？

飛騨高山で飛騨牛ディナーを楽しむ際、多くの人から好評を得ている名店がおすすめ。ぜひ、予約して夜の食事時間を満喫しましょう！