岐阜県飛騨市・高原川の鮎は日本一！第26回清流めぐり利き鮎会でグランプリ受賞！実際に食べてみた♡

皆さんは日本一の鮎が、岐阜県飛騨市にいることをご存じでしょうか？

飛騨市神岡町を流れる高原川の天然鮎が、全国各地の鮎を食べ比べて日本一を決める「第26回清流めぐり利き鮎会」で、見事グランプリを受賞しました。

全国21都道府県・57河川から集まった約2,290匹の鮎のなかから、日本一に選ばれた高原川の鮎。

今回は、実際に日本一に輝いた高原川の鮎を味わいながら、グランプリ受賞の理由やその美味しさ、飛騨神岡で鮎を味わえるおすすめのお店をご紹介いたしますね！

高原川の鮎が日本一に！第26回清流めぐり利き鮎会でグランプリ受賞！

岐阜県飛騨市神岡町を流れる高原川の天然鮎が、「第26回清流めぐり利き鮎会」で見事グランプリを受賞。全国の名だたる清流で育った鮎のなかから、日本一の鮎に選ばれました。

第26回となる今回は、21都道府県・57河川から約2,290匹もの鮎が集結。アユ漁関係者や一般参加者など約280人が審査に参加し、鮎の味や香り、見た目などを比較しました。

この大会で特に注目したいのが、審査の際には「どの川で獲れた鮎なのか」が明かされないという点です。

有名な産地だから、地元の川だからという先入観やブランドに左右されることなく、審査員は目の前の鮎そのものを評価します。

つまり、高原川の鮎は、産地を伏せた公平な審査のなかで、その味と香り、姿の美しさが認められ、日本一に選ばれたのです。

3度目の挑戦で悲願のグランプリを受賞！

今回、高原川の鮎を出品したのは、飛騨市神岡町でおとり鮎の販売や鮎の卸売などを行う「もんじろう商店」の代表・谷口友和さんです。

谷口さんは、脂がしっかりと乗る7月下旬の鮎のなかから、特に状態の良いものを厳選して出品。これまでにも大会へ挑戦してきましたが、今回が3度目の挑戦でした。

そしてついに、高原川の鮎が全国の頂点に。

谷口さんは受賞について、「今回は自信があったのでとても嬉しい。最高と思っていた鮎が選ばれて誇りに思います」と喜びを語っています！

おとり鮎とは？
鮎の「友釣り（ともづり）」という伝統的な釣り方で、野生の鮎をおびき寄せるために、仕掛けにつけて川へ放つ、生きた鮎のことです。

清流めぐり利き鮎会とは？全国の鮎から日本一を決める大会！

清流めぐり利き鮎会とは、高知県友釣連盟が主催する、全国各地の清流で育った鮎を食べ比べ、その年の「日本一の鮎」を決める大会です。

審査では、全国の河川から集められた鮎を塩焼きにし、「姿・香り・わた（内臓）・身・総合」の5つの項目について、「優・良・可」の3段階で評価します。

大会名に利き鮎と付いている理由は、審査時にどの河川で獲れた鮎なのかを伏せるためです。

審査員は産地や河川名を知らされないまま、実際に鮎を見て、香りを感じ、味わいます。有名な鮎の産地だからというイメージに左右されず、純粋に鮎そのものの美味しさを比べることができる仕組みになっています。

河川の鮎は一般参加者らによってテーブルごとに審査されます。そこで高い評価を受けた鮎は準グランプリ以上が確定し、その後、最終審査員による審査を経てグランプリが決定します。

つまり、清流めぐり利き鮎会は、知名度やブランドではなく、鮎そのものの美味しさで全国一を決める大会なのです。

実際に「日本一の高原川の鮎」を食べてみた！そのお味は？

実際に日本一の高原川の鮎を食べてみました。実際の様子はSNSで発信しておりますので、見てくださいね！

美味しすぎて5本も食べてしまいました！谷口さんはとても良いお人柄で色々な鮎の魅力を教えてくださいました！

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高原川の鮎が美味しい理由について

①北アルプスの超冷水

標高3,000m級の山々から流れ込む雪解け水は、真夏でも手が切れるほど冷たく澄んでいます。この冷たさが鮎の身を極限まで引き締めます。

②急峻なV字谷

高原川特有の力強い流れに逆らって泳ぐことで運動量が増え、余分な脂肪のないプリッとした極上の食感になります。

③豊かな森のミネラル

生活排水の影響を受けない上流で極上のコケを食べて育つため、内臓まで臭みがなく、スイカのような爽やかな香りを楽しめます。
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高原川の鮎はどこで食べられる？飛騨市神岡町の鮎の名店5選

高原川の鮎を食べられるお店を紹介していきます。

① 川甚亭｜鮎づくし料理を堪能しよう！

高原川の鮎を心ゆくまで堪能したいなら、川甚亭がおすすめ。塩焼きから珍味うるか、〆の鮎飯まで揃うフルコース「鮎づくし料理」が絶品。

せっかく飛騨神岡を訪れるなら、日本一に輝いた高原川の鮎を一品だけでなく、さまざまな調理法で楽しめる「鮎づくし料理」を味わってみてはいかがでしょうか。

② 峡や｜炭火焼きや刺身、天ぷらも！

地元で長年愛される居酒屋 峡やでは、高原川で獲れた鮎をさまざまな料理で楽しめます。

炭火でじっくりと焼き上げる定番の鮎の塩焼きをはじめ、新鮮な鮎の刺身や天ぷらなども味わえるのが魅力。

香ばしく焼き上げた鮎を味わいながら、飛騨の夜をゆっくり楽しみたい方におすすめのお店です。

③ ビストロシェ・ボア｜フレンチで味わう高原川の鮎

ビストロシェ・ボアは、飛騨神岡にある隠れ家的なフレンチレストランです。

高原川の鮎を使った鮎のコンフィなど、和食とはひと味違った、フレンチならではの繊細な鮎料理を楽しめるのが魅力。

炭火で焼いた定番の塩焼きとはまた違う、新しい高原川の鮎の美味しさを味わってみたい方におすすめのお店です。

④ 喜楽里｜隠れ家的なお店で味わう鮎料理

飛騨神岡の隠れ家的なお店 喜楽里では、豊かな自然が育んだ高原川の鮎を味わうことができます。

香ばしく焼き上げた鮎の塩焼きは、シンプルだからこそ鮎本来の香りや、ふっくらとした身の美味しさを存分に楽しめる一品。

飛騨神岡ならではの落ち着いた雰囲気のなかで、日本一に輝いた高原川の恵みをゆっくり堪能したい方におすすめです。

⑤ もんじろう商店｜日本一の鮎を世に送り出したお店

今回、「第26回清流めぐり利き鮎会」でグランプリに輝いた高原川の鮎を出品した、もんじろう商店。

店主の谷口友和さんは、高原川の鮎を知り尽くし、おとり鮎の販売や鮎の卸売などを行っています。

イベントなどでは、厳選した高原川の鮎を炭火でじっくりと焼き上げた、絶品の鮎の塩焼きを販売。日本一に輝いた鮎を、ぜひ現地で味わってみてください。

道の駅で日本一の高原川の鮎を気軽に味わえる！もんじろう商店の販売情報

開催期間	毎年8月〜10月までの毎週土曜日
開催場所	道の駅 宙ドーム・神岡
開催住所	〒506-1124 岐阜県飛騨市神岡町夕陽ケ丘６

毎年8月から10月までの期間、毎週土曜日には飛騨市神岡町の「道の駅 宙ドーム・神岡」で、もんじろう商店による鮎の塩焼きが販売されています。

焼き時間は約40分。じっくりと火を通すことで、表面は香ばしく、中はふっくらとした絶妙な仕上がりに。炭火の香ばしさとともに味わう、香り豊かで身の締まった高原川の鮎は格別です。

予約なしでも気軽に立ち寄って購入できるので、飛騨神岡をドライブする際や観光の途中にもぴったりです！

販売日や販売状況は変更となる場合があります。
訪問前に、もんじろう商店のSNSなどで最新情報をご確認ください。