【美濃加茂市】オイスターバー夜光虫を実食レビュー！牡蠣×ジビエ×チーズが楽しめる絶品バー

ガラス張りの外観は、店内の様子が見えてオシャレ。

入口の大きな黒板には、宮城県の牡蠣を使用していると記載しています。海なし県である岐阜県で、新鮮そのものの素材を食べられる点は希少性が高く足を運びたくなるお店です！

また、空のワインボトルが多数陳列しており、飲んで美味しい＆料理と相性抜群な飲み物を揃えている様子をうかがえます。

みれい

牡蠣やジビエ料理に合うドリンクに出会える時間も期待大♡

内観は、シンプルで洗練された空間。鮮やかな赤色の椅子が並ぶカウンター8席の店舗であり、ゆったりと少人数で集って食事を楽しめます。

机の肘が当たる箇所は、柔らかい素材でできているため長時間座っても疲れにくい席でした！バーという店名がつくだけあって、落ち着いた雰囲気の中グラスを傾け恋人や友人とゆったりと会話を楽しめます。

みれい

肩が触れ合うほどコンパクトな店内であるため、自然に距離が近くなるはず！

牡蠣の数量と料理の内容を決め、注文するシステム。ペロリと食べきれる量であるため、プリップリ、クリーミーな宮城県産の牡蠣を堪能できます！

そのままチュルっと食べても良し。卓上の、ポン酢をかけて味の変化をつけて味わえる点も醍醐味です。磯臭さが抜けきっており、生の牡蠣こそ美味しいのだと気付かされるほど美味しいと大人気。

牡蠣嫌いな方でも、牡蠣が好きになるほどの美味しさですよ♡

みれい

復興支援の願いも込めて、東北産の牡蠣のみ仕入れているそうです！

熱々の蒸牡蠣は、縮まないようふっくらジューシーに仕上がっています。あえて生で食べられる生食用の牡蠣を使用しているため、新鮮でプリップリ！焼き加減の不足で、お腹があたるという心配もありません。

北海道産の「山わさび」が最も相性最高で、辛みと牡蠣の旨味のバランスがちょうど良いですよ！

みれい

店主がおすすめトッピングを都度、伝えてくださるのでより美味しくいただけます！

殻付き牡蠣に様々なソースを乗せて焼き上げる、グリルオイスター。7種類のラインナップがあり、変幻自在な牡蠣の味を堪能できます。

味噌とのコラボといった、遊び心溢れる一皿が魅力。殻付き牡蠣なので、溢れ出る牡蠣と調味料の出汁をすすって丸ごと味わえます。

みれい

バリエーションが豊かで、牡蠣を堪能できるお店はかなり貴重です…！

牡蠣を4個ほど入れたアヒージョは、旨味がオイルに溶け出しています！牡蠣のおすすめの個数を店主が案内してくれるため美味しさに拍車がかかります♡

余計な調味料で味付けせず、牡蠣からあふれ出る汁で完成する一品。プリプリの大粒牡蠣は、パンに乗らないほど大きいです！

みれい

牡蠣とイクラの玉子雑炊も、温かいメニューが欲しい時におすすめです！

臭みが無く、食べやすいと人気のジビエ料理。日替わりで提供されるため、毎回何が出てくるのだろう？とワクワクしますよ！

エゾ鹿やヒグマなど、普段食べない動物のお肉を一皿で味わう贅沢が最高。店主の出身地である北海道で、信頼する契約猟師から仕入れたジビエ。凝縮された旨味とクセが無く食べやすいです♡

狩猟後にすぐ下処理したジビエは臭みやクセがなく繊細な味。

単品注文より、ジビエ4種プレートの方がお得に食べられます！シェフによるこだわりの味付けにより、食べるストレスが皆無の美味しいジビエメニューになっています。

みれい

ワインに合う、最強ジビエおつまみです！

店主さんがドリンクのこだわりや、美味しい牡蠣を提供する想いを語ってくださりました。

また、積極的に話しかけてくださったりおすすめの食べ方を都度伝えてくだったおかげで迷いなくメニューを決められた点も最高。こだわりを聞いた上で、美味しい一品と出会える点が最高です！

焼きや蒸しなどの加熱料理でさえ、生食用の牡蠣を使用しています。食中毒のリスクを感じさせず、安心して美味しさに浸れますよ！

みれい

店主が惚れこんだ、牡蠣とジビエを堪能しましょう！